Покращуємо смак м’ясних продуктів

ПублікаціїLeave a comment

Основні смакові нотки м’ясних продуктів формуються завдяки вільним амінокислотам, коротким пептидам і нуклеотидам. Саме як такі інструменти наша компанія пропонує високоякісні дріжджові екстракти бразильської компанії «Biorigin», білкові гідролізати чеської компанії «Vitana» і технологічні ароматизатори норвезької компанії «Orkla Foods». Ці натуральні інгредієнти, завдяки водорозчинним компонентам, дають змогу технологам відтворити необхідний присмак, підсилити, корегувати чи створити оригінальний…

Новітні розробки для збереження свіжості та смаку

ПублікаціїLeave a comment

Зацікавленість у корисних харчових продуктах з натуральними складниками у теперішніх споживачів зростає. Це спонукає виробників до пошуку нових інгредієнтів та технологій. Широкий асортимент натуральних інгредієнтів, що забезпечуватимуть якість м’ясних виробів, пропонує «Компанія Євроімпекс». Мета застосування натуральних складників – створення продуктів з так званою «чистою етикеткою». Одним з найскладніших завдань в досягненні «чистої етикетки» у м’ясній…