Дріжджовий бета-глюкан міститься в клітинній стінці дріжджів і добре відомий своїми функціями підвищення імунітету, проти інфекцій, проти пухлин тощо. Будучи виробником дріжджового екстракту №1 у світі та покладаючись на свої потужні науково-дослідні можливості, компанія Angel Yeast Co., Ltd розробила технологію і налагодила виробництво концентрованого дріжджового бета-глюкану з пекарських дріжджів (Saccharomyces cerevisiae) двадцять років тому, і зараз він широко використовується в різноманітних харчових продуктах.
Порівняння різних бета-глюканів
Біологічна активність бета-глюкану визначається його молекулярною структурою, яка залежить від його походження (дріжджі, овес, ячмінь, гриби). Було показано, що бета-глюкан з дріжджів з унікальною молекулярною структурою бета-1,3/1,6-глюкану має найпотужнішу здатність для здоров’я імунної системи.
Бета-1,3/1,6-глюкан, отриманий з пекарських дріжджів (Saccharomyces cerevisiae), є найбільш вивченим бета-глюканом і, безумовно, найкраще задокументованим з точки зору імуностимулюючої ефективності, механізму дії та безпеки, і, отже, вважається найкращим до бета-глюканів з інших джерел.
Дріжджовий бета-глюкан компанії Angel Yeast Co., Ltd – це полісахарид який містить основний ланцюг β-1,3-глюкану та розгалужений ланцюг β-1,6-глюкану, молекулярна маса становить близько 500-1000 кД.
Шлунково-кишковий тракт є важливим імунним органом в організмі, багатим на дендритні клітини та макрофаги – вроджені імунні клітини, які постійно контролюють компоненти, що проходять через кишечник. Оснащені спеціалізованими рецепторами розпізнавання (PRR), ці імунні клітини можуть розпізнавати та реагувати на структури, які зазвичай містяться в шкідливих мікроорганізмах. При попаданні всередину дріжджовий бета-глюкан зв’язується з PRR на поверхні цих імунних клітин. Це зв’язування попереджає імунні клітини та запускає серію біохімічних подій, які роблять імунну систему більш потужною. Таким чином, дріжджовий бета-глюкан просто підсилює імунну систему, щоб вона могла швидко реагувати на інфекцію, підтримуючи загальний стан здоров’я та благополуччя.
Бета-глюкан дріжджів Bettcan виробляється відповідно до найвищих сертифікованих стандартів якості. Крім того, він сертифікований як кошерний і халяльний. Він безпечний для людей з алергією на дріжджі, оскільки ті компоненти дріжджів, які можуть викликати алергію, повністю видаляються в процесі виробництва. Як чистий і натуральний інгредієнт, його також можна використовувати для вегетаріанських і веганських продуктів.
